〜主要食品メーカーの値上げが加速する中、多様な価格帯の弁当が人気となり長蛇の列〜
日本最大級のモビリティビジネス・プラットフォーム「SHOP STOP（ショップストップ）」を展開する株式会社Mellow（本社：東京都千代田区、代表：石澤 正芳、以下メロウ）は、東京都内のキッチンカー弁当価格に関する調査結果を発表いたします。
調査によると、東京都内のキッチンカー弁当の平均価格が、2023年10月から2024年10月までの1年間で約3.5％上昇したことが分かりました。この上昇率は、総務省が2024年10月に発表した同期間の東京都区部における食料品（生鮮食品を除く）の価格上昇率（前年比3.8％上昇）と同様の傾向を示しています。
帝国データバンクの発表によると、2024年10月に値上げされた食品は2911品目に達し、今年最多となりました。
このような全般的な食品価格の上昇傾向の中で、SHOP STOPに出店している東京都内のキッチンカーの弁当価格も変動しています。メロウの独自データ分析によれば、東京都のキッチンカー弁当の平均価格は2023年10月の851円から、2024年10月には881円へと、30円（約3.5%）上昇しました。
多くのキッチンカー事業者は、原材料価格の上昇にもかかわらず、顧客への配慮から急激な値上げを控える傾向にあります。一方で、キッチンカーランチの平均価格を大きく上回る1,200円超の価格設定でも、高品質な食材や独自の調理法で提供する店舗が人気を集めています。
この状況から、キッチンカー弁当市場において、消費者は単に価格の安さだけでなく、品質や提供される価値に見合った「納得感」や「満足度」も重視していることが明らかになりました。
〜手頃な価格から贅沢メニューまで、多彩な選択肢で顧客満足度アップ〜
経験豊富なシェフが運営する、本格的なイタリア料理のキッチンカー。迫力あるメニューが特徴。
店主コメント：
当店では、お客様の満足を第一に考え、高品質な食材を厳選して使用しています。また、特別な体験をお届けするため、採算を度外視した限定メニューも多数ご用意しております。良質な商品を手頃な価格で提供したいという思いから、コストを抑えつつ、品質と価値の両立を追求しています。このような取り組みを通じて、当店ならではの魅力を創出し、お客様との長期的な信頼関係の構築に努めています。
特徴：
・コスパ抜群の850円弁当から「牛肉のペポーゾ」1,500円などの贅沢限定メニューなどシェフがこだわり抜いた料理を楽しめる店舗。
・「鮑ご飯」「伊勢海老のビスク」など1,800円〜2,000円の日替わり特別ランチも。
おすすめポイント：
・食材にこだわった高品質な弁当を手頃な価格で提供。
・この店舗でしか味わえないハイクオリティな料理が食べられる。
価格帯：800円～2,000円
スマホアプリ（SHOP STOP）：https://www.mellow.jp/ss_web/shops/DlSwW
市場から直接仕入れた新鮮なサーモンを使用したレアカツが看板メニュー。絶妙な揚げ加減でリピーター続出中。
店主コメント：
食品値上げの波が押し寄せる中、我々は独自の戦略を展開しています。鮮度抜群のシャケを使用したレアカツが大好評を博し、口コミで着実にお客様が増加しています。さらに、大量に仕入れることでコスト削減することで、お客様に納得いただける価格での提供を実現しています。このように、創意工夫を重ねることで、厳しい経済環境下でも顧客満足度の向上と事業の安定化を図っています。
特徴：
・「ネギ塩ダレの唐揚げ海苔弁当」750円から人気の「サーモンのレアカツ海苔弁当」1,200円などが楽しめる店舗。
・お財布に相談しながら4種類の価格で選べる弁当が魅力。
おすすめポイント：
・ 新鮮な魚料理が楽しめる店舗。
・親しみやすいのり弁に 5品目以上のメニューを詰め込んだバラエティ豊かなおかずがおすすめ。
価格帯：750円～1,200円
スマホアプリ（SHOP STOP）：https://www.mellow.jp/ss_web/shops/g1Sdq
焼きたて、カットしたてのステーキが楽しめる人気店。豊富なソースが自慢で飽きさせません。
店主コメント：
お客様が納得できる価格で質と量のバランスの良いステーキを提供することがモットーです。そのため、当店では常に新鮮な食材の調達と効率的な調理法の研究に励んでいます。さらに、お客様の多様な好みに応えるため、4種類のビーフステーキソースと3種類のハーブチキンステーキソースをご用意しています。これらのソースは、厳選した素材を使用し、独自のレシピで作り上げた自慢の一品です。
特徴：
・リーズナブルな「ハーブチキンライス」800円から人気の「カルロス☆ビーフステーキ＆ハーブチキンスペシャル」1,200円までお財布と相談しながらお肉が楽しめる店舗。
・焼きたてのビーフステーキとハーブチキンステーキが魅力。
おすすめポイント：
・2007年から営業している老舗キッチンカー。
・ 焼きたてのお肉と安定した味と品質で長年愛されている店舗。
価格帯：800円～1,200円
スマホアプリ（SHOP STOP）：https://www.mellow.jp/ss_web/shops/rXS3o
これらの3店舗は、手頃な各設定750円程度のメニューから平均価格を上回る1,200円以上のメニューを提供しており、行列ができる人気店です。なかには、毎月1万食を提供する店舗もあり、その人気は衰えることを知りません。
SHOP STOPアプリ（https://www.mellow.jp/shopstop-app）をダウンロードすると、人気キッチンカーの最新出店情報をチェックできます。
メロウは、これからも「それぞれの豊かさをそれぞれの想いで」というパーパスのもとキッチンカーを通じて新たな食文化と地域の活性化を推進し、多様な味わいと体験を提供することで、人々の日常に彩りを添えてまいります。
＜調査概要＞
キッチンカー事業調査概要
調査対象：東京都内でSHOP STOPに出店したランチ営業のキッチンカー
• 2023年10月：348店舗
• 2024年10月：382店舗
調査内容：オフィスエリアランチ営業における1食あたりの平均価格比較分析
（自社収集データに基づく）
＜参考データ＞
帝国データバンク：「食品主要195社」価格改定動向調査―2024年10月
https://www.tdb.co.jp/report/economic/5cvg4xyp5o/
総務省：2020年基準 消費者物価指数 東京都区部 2024年（令和6年）10月分（中旬速報値）https://www.stat.go.jp/data/cpi/sokuhou/tsuki/index-t.html
キッチンカーをはじめとした店舗型モビリティビジネス向けのプラットフォームです。全国22の都府県で展開実績を持ち、常時、日本最大規模の営業場所1,100カ所以上、登録店舗数3,200店以上の運営管理を行っています。今後も順次、展開エリアを拡大していきます。
また、多種多様なキッチンカーを手軽に探すことができるSHOP STOPアプリでは、キッチンカーの営業スケジュールやメニューを確認でき、クーポンやスタンプ機能を搭載するなど、顧客接点や集客機会を創出しています。また、ハイブリッドワークに適した「勤務地・自宅登録機能」や、「気になるお店の通知機能」も搭載するなど、キッチンカー事業者、顧客双方の課題の解決や、社会の変化に応じたアップデートを続けています。
サービスURL：https://www.mellow.jp/shopstop
メロウ（株式会社Mellow）は、2016年に設立し、店舗型モビリティビジネス・プラットフォーム「SHOP STOP」を運営しています。「SHOP STOP」は、街に変化と豊かさをもたらすサービスで、移動することで小さな商圏を成立させ、多種多様なニーズに応えることができます。また、毎日店舗が入れ替わることで、顧客の新しい発見や体験を促進し、街の活性化に寄与します。
メロウは、「街に変化と豊かさをもたらし、それぞれの豊かさを、それぞれの想いで。を実現」してまいります。
会社名：株式会社Mellow（Mellow Inc.）
事業内容：モビリティを活用した空地活用事業・店舗型モビリティの開業支援およびコンサルティング事業・キッチンカー直営事業
資本金：9億406万円（準備金含む）
代表者：石澤正芳
従業員数:57名（役員含む）
設立：2016年2月18日
twitter：https://twitter.com/Mellow_corp
Mellowのプレスリリース一覧：https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/31879
