日本最大級のモビリティビジネス・プラットフォーム「SHOP STOP」を展開する株式会社Mellow (本社：東京都千代田区 代表：石澤 正芳、森口 拓也、以下「メロウ」）は、SHOP　STOPに新規登録したキッチンカー開業者へ、3ヶ月間無料サポートプログラムを開始します。また、一定基準を満たした卒業認定者には、早期収益化を実現するための追加プログラムとして、累計1,000万食以上の出店実績データを元にした運営ノウハウ提供を実施。開業初期のサポート体制を拡充してまいります。

本取り組みは、メロウに蓄積された出店実績データや運営ノウハウを活用し、SHOP STOPに登録したキッチンカー開業者に対し、出店にあたってのアドバイスや、法令などの基礎知識を提供することで、よりスムーズなキッチンカーの出店をサポートする取り組みです。

SHOP STOPのキッチンカー登録台数はコロナ禍の2年で約2倍に増えました。東京都福祉局が今年6月に発表した食品衛生施設数の速報値によると、東京都のキッチンカーの登録台数は5,137台と過去最多となり、キッチンカーの台数は東京都において増加傾向にあることがわかります。

一方で、参入障壁が低いという理由に惹かれキッチンカーを開業しても、収益化までの道のりが長く、上手く事業化出来ずに廃業してしまうケースも目立つようになりました。

キッチンカーを営業する上では、道路交通法、食品衛生法、消防法など複数の法律を守る必要があります。しかし、インターネット上には不確実な情報も散見され、開業者にとって必要な情報を取捨選択する必要性が高まっています。

メロウはwithコロナでキッチンカーの開業者が増加するなか、累計1,000万食以上の出店実績データと、現場から得た運営ノウハウを活用することにより、開業者がよりスムーズに事業の立ち上げを行えるようサポートする無料プログラムを開始します。

【プログラム内容】
対象：SHOP STOPに新規登録したキッチンカー開業者
※日本語の読み書きができる方
※希望者のみの対応
※毎月先着30名限定
エリア：関東
費用：無料
サポート対象期間：登録から3ヶ月間
内容：(例) ・法令などの出店基礎知識を提供

　　　　　・運営ノウハウの提供
※一定基準を満たした卒業認定者には追加で3ヶ月間の下記アドバイスを開始
　　　　　・出店実績データを活用した情報の提供
　　　　　・車両や料理の魅せ方などのアドバイス
　　　　　・出店場所の案内

【開業セミナー】
8月2日(火) 18:00〜20:00 オンライン
8月5日(金) 13:00〜16:00 市ヶ谷本社
8月16日(火) 18:00〜20:00 オンライン
お申し込み方法：下記のリンクよりお申し込みください
開業説明会：https://www.mellow.jp/lp/seminar

【SHOP STOPについて】
キッチンカーをはじめとした店舗型モビリティビジネス向けのプラットフォームです。プラットフォームのステークホルダーに対して複合的な課題解決および価値を提供しています。現在、営業場所690カ所、登録店舗数1,700店と日本最大規模となっており、全国20都道府県で営業を実施済み（実証実験含む）で、今後もエリア拡大を加速していきます。

さらに、SHOP STOPのネットワークを活かし、人口減少・少子高齢化の進む地域社会のハブとなる活動や、買物難民支援、災害支援といった社会的機能としての発展も見越しています。
サービスURL：https://www.mellow.jp/shopstop
iOS版アプリ：https://apps.apple.com/jp/app/shop-stop/id1198454992
Android版アプリ：https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.mellow.schedule&hl=ja

【参考データ】
食品福祉保健局：食品衛生施設数（速報値）
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/toukei/sihanki.html

【Mellowについて】
■会社概要
会社名：株式会社Mellow（Mellow Inc.）
事業内容：モビリティを活用した空地活用事業・店舗型モビリティの開業支援およびコンサルティング事業・キッチンカー直営事業
資本金：9億406万円（準備金含む）
代表者：石澤正芳 森口拓也
従業員数： 40名（役員含む）
設立：2016年2月18日
URL：https://www.mellow.jp/
twitter：https://twitter.com/Mellow_corp

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