「es.tokyo」は、現地の調味料を使用した本格アジアンチャーハンと、世界グルメランキングのグランプリも獲得したことのあるナシゴレンを提供しているキッチンカーです。

ナシゴレンは、特製ナシゴソースでカルローズ米を炒めていくのが特徴で、現地の調味料にこだわり、シーユーカム（ソイビーンソース）やジーユーダム（黒醤油）などをブレンド、そこにエビの発酵食品「カピ」などを加えて作る特製ナシゴソースが味の決め手です。

他にもエスニック風タコライスやガパオライスをご用意しています。
店主がこだわり抜いた本格インドネシア料理をぜひ一度お試しください。