イタリア産トマトを使用し、甘味と酸味をバランス良く仕上げた、ほんのりニンニク香る自家製のトマトソースです。

常連さんリピート率NO.1。自家製のトマトソースに、じっくりソテーしたベーコンとチーズを絡めた一皿。

当店人気NO.1。たっぷりの赤ワインと香味野菜で煮込んだ、こだわりの本格ミートソースです。

自家製のミートソースに数種のスパイスやガーリックの風味をプラスした、当店オリジナルの一品です。

生クリームを使用せず、卵とたっぷりのチーズで仕上げたローマ風のカルボナーラです。

パルメザンチーズ、削りたてイタリア産ペコリーノロマーノ、挽きたて黒胡椒で仕上げる通好みな一品。特に固まりやすいので、出来るだけお早めにお召し上がり下さい。

羊乳を使用した甘みとコクのあるイタリア最古のチーズ。ローマ料理を代表するアマトリチャーナ・カチョエペペ・カルボナーラ等におすすめです。