「ボーダレスキッチンKAJA」は、小金井市を拠点に、小金井市や国分寺の野菜を使用したキッチンカーを運営しています。

26ヵ国を渡り歩き、2ヵ国で料理長を務めた経験を活かし、本格的な無国籍料理を提供しています。特に人気なのは、アメリカ南部の移民が作ったスパイスをチキンに染み込ませて焼いたケイジャンチキン丼や、スペイン産の幻の赤豚を使用したソテー、そしてレモンソルト丼です。

また、不定期で提供されるポークジンジャーも見逃せません。
「ボーダレスキッチンKAJA」の料理をぜひお試しください。