2016年12月、雪の散らつくNYマンハッタン。滞在3ヶ月目で日本食が恋しい私は、現地ラーメン屋に行くも、お湯に醤油の混ざったような味に絶望。茫然と歩いていると香ばしい匂い。本場の味をライブ調理してくれる屋台に心おどります。そして帰国後、究極のまぜそばキッチンカーの冒険をスタート。店主の活動はWebリンク記事から。