「THE SUMIBI Tokyo（ザ　スミビトウキョウ）」は、炭火焼きにこだわったキッチンカーです。当店の特徴は、真空低温調理と炭火焼きを組み合わせた独自の調理法にあります。

看板メニューの『とり弁当』は、真空低温調理で柔らかく仕上げた鶏肉を炭火で香ばしく炙り、冷めても美味しさが持続します。『牛ハラミ弁当』は、クセのない脂の牛ハラミを炭火で風味豊かに仕上げています。『豚バラ弁当』は、炭火で余分な脂を落とし、特製ダレを絡めてジューシーに仕上げた一品です。

ぜひ一度、当店の炭火焼き弁当をご賞味ください。