奄美大島を代表する郷土料理。鶏ガラスープをかけて食べるスープご飯。優しい味わい・上品な香り・自然なうま味が食を進めるごとに増していきます。

奄美大島を代表する郷土料理。鶏ガラスープをかけて食べるスープご飯。優しい味わい・上品な香り・自然なうま味が食を進めるごとに増していきます。

奄美大島の郷土料理。国産の骨付き豚肉とナンコツ肉を塩漬け熟成し、ほろほろに柔らかくなるまで煮込んだ他では味わえない逸品。手作り副菜5点付きで、贅沢なランチに。

奄美大島の粒味噌で作った自家製味噌だれと一緒に、国産の豚肉や野菜を炒めました。手作り副菜4点付きで、ごはんが進むがっつりランチに。

国産鶏ガラを弱火でじっくりと8時間煮込んだ上品な鶏飯のスープ。鶏飯以外のメニューとの組み合わせにぜひどうぞ。